Прежде, чем стать фермером, Самвел наблюдал сельское хозяйство исключительно со стороны, на примере своего отца, который трудился в колхозе «Эшери» Абхазии. Построив свою спортивную карьеру на базе ЦСКА, как и многие в то время, Самвел Георгиевич мечтал стать кооператором. Планируя заняться строительным бизнесом, Гаспарян изучал зарубежный опыт, ездил в Берлин. Первое, что запомнилось ему в немецкой столице, – многочисленные точки фаст-фуда с восточной кухней. «Я подумал, что если фаст-фуд так развит в успешной капиталистической стране, то, скорее всего, через какое-то время он получит широкое распространение и у нас», – вспоминает он.

По возвращении в Москву, вместо строительного бизнеса было решено начать с самой распространенной на тот момент формы общественного питания – шашлычной. Первоначального капитала хватило только на вагон бамбука. Его привезли из Абхазии, построили на Курском вокзале шашлычную и начали торговать. Мясо закупали в подмосковных деревнях. Однако через год стало ясно, что надежней и выгодней обзавестись собственным хозяйством.

Присмотрев для себя заброшенную на тот момент территорию военно-воздушной академии имени Гагарина, что под Ногинском, Самвел Георгиевич арендовал пустующие подсобные помещения на условиях поставки в солдатскую столовую мясной и овощной продукции по 10 т каждого вида ежегодно. Хозяйственные постройки полученной в аренду территории находились в полной разрухе. О них напоминали лишь остатки стен.

Начался сложный этап восстановления. Для этого была сформирована квалифицированная бригада специалистов, изучались особенности ведения хозяйства в условия климата Московского региона.

В 1992 году фермер отремонтировал подсобные помещения академии и завез первые 150 свиней и около 100 баранов. Но через 3 года сотрудничество с академией вынуждено прекратилось. Вразрез от заключенных ранее договоренностей арендодатель потребовал увеличить поставки мяса вдвое, что на тех условиях оказалось неприемлемым. Договор был аннулирован, мясо для своего бизнеса снова стали закупать у крестьян.

Спустя два года Самвел, проезжая мимо академии увидел, что подсобные помещения снова пустуют, а территория заросла травой. Тогда он написал письмо в Минобороны и целый год добивался права выкупить через аукцион подсобные помещения академии. Через некоторое время цель была достигнута благодаря его настойчивости и расширившемуся деловому кругу общения.

Снова начали завозить скот. Баранов, коров и свиней закупали у частников в Тульской, Рязанской, Ивановской областях. Наблюдался регулярный падеж скота. Однажды за день погибло около 70 поросят». Без квалифицированных зоотехников и ветеринаров Гаспарян почти отчаялся создать здоровое стадо, но тут снова вмешался случай – знакомство с животноводом Адамом Кибукевичем. Самвел Георгиевич пригласил его к себе на работу. Падеж скота прекратился к 1996 году. Тогда же на ферму завезли первые 100 голов свиней крупной мясной породы.

На сегодняшний день хозяйство «Псарьки» занимает порядка 5 гектаров земли, из которых 3 гектара отведено под животноводческий комплекс, и около 2-х под заготовку кормов. Содержится более 450 голов крупного рогатого скота, коз, баранов, свиней. Построены собственный молочный цех, коптильня, бойня, функционируют пять теплиц. Рентабельность хозяйства составляет от 30 до 50 %.

Для ремонта и эксплуатации сельхозтехники созданы все необходимые условия - теплые ремонтные мастерские. Усилиями строительной бригады был построен комбинат бытового обслуживания и парикмахерская для работников предприятия и жителей близлежащих районов.

Сегодня на гектаре столичной земли, прилегающей к офису фирмы, собственными силами и за счет компании построен целый комплекс: детский городок с игровой площадкой, беседками и фонтаном, заполненным золотыми рыбками и черепашками, обустроена территория, где свободно гуляют павлины, а также оборудован теннисный корт, спортивная площадка для подростков и зона отдыха для пенсионеров.

Работники фирмы круглосуточно охраняют территорию, поддерживают чистоту и порядок, регулярно осуществляют текущий ремонт. Популярность детского городка в районе уже давно перешагнула границы своего двора: многие родители издалека привозят сюда ребятишек.

«Псарьки» – это многофункциональное фермерское хозяйство, где успешно налажен полный цикл производства: от выращивания скота до переработки и продажи мясомолочной продукции через собственную сеть магазинов и ресторанов.

На собственном примере мы доказали, что возможно создать животноводческий комплекс подобный нашему с отлаженным поголовьем скота в 2-2,5 тысяч голов, имея стартовый капитал и огромное желание трудиться, не покладая рук.

При этом пришло понимание, что самой трудновыполнимой задачей в данной отрасли является реализация произведенной продукции – мяса, молока и сыра.

На основании многолетнего опыта работы, можно с полной уверенностью утверждать, что ни одно животноводческое хозяйство не может быть хоть сколько-нибудь рентабельным, без собственного производства по переработке выращенного и отлаженной сети реализации продукции.

С уважением, Гаспарян Самвел Георгиевич